アーカイブ：「2010/1」 20 件

さんわの手羽唐

2010-01-24 08:40:21

　先日、岐阜に行く機会があり、その際、名古屋らしいものが食べたい（岐阜なのだが・・・）と思って、フードコートにある「さんわの手羽唐」を食することに。

　「これは美味いわ～」と感動。ニンニク醤油っぽい甘辛いタレに、漬け込まれた揚げた手羽先が柔らかくてTHE日本テイストでマッチしている。

　先日のアメリカテイストのバッファローウィングも捨てがたいが、名古屋の手羽先もすばらしい。

　バッファローウィング、名古屋の手羽先、ケンタッキー、きっちんれーくの唐揚げ（閉店したが・・）この4種類で鳥肉料理は完璧ではないだろうか？もっと美味い料理ものもあると思うが、日常レベルでは最高の美味さ。

　あまりに美味かったので、家庭でも食べられるように通販で冷凍ものをおとり寄せ。

　やっぱり美味し！名古屋メシあなどり難し・・・。

名古屋名物　さんわの手羽唐（てばから）
さんわコーポレーション

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ホルモン千葉

2010-01-22 10:40:28

　20日に京都祇園にある「ホルモン千葉」へ。

　YTVのケンミンSHOWで紹介されたので、凄い人気。

　まずはウーロン茶を注文。

　ジョッキで来ますが、これぐらいないと後のニンニクの辛さが消せません。

　付け出しとレバ刺しを注文。

　意外と、ここが焼肉のクライマックスだったりする私。かなりボリュームのあるレバ刺しです。

　では、焼きに入ることに・・・。

　本日はコースメニューで塩ダレからスタート。大量のニンニクを塩と混ぜて頂きます。鉄板が傾いているのは油と肉汁を下のタレの中へ落とすため。

　美味い～！辛い～！すぐにウーロン茶が減っていきます。

　つづいて黒ダレ。

　焼肉のタレ風味ですが、こちらもホルモンを食すために大量にニンニクモード。

　最後はこの肉汁たっぷりの黒ダレを使って「玉」と呼ばれるウドンを焼きます。

　ここでもニンニクの風味は消えません！というか、2,3日は臭いが消えず。

　ですから、3日間は予定がない時にしか行けません。オフの時のお楽しみの一つです。料金はコースが2800円ぐらい。刺身を入れて5000円までぐらいが平均的。とにかく臭いが強烈になるので、服も帰ったらクリーニングにすぐに出せるものを用意した方が良いでしょう。でも美味し！

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